65202 Coupeurs/coupeuses de viande et poissonniers/poissonnières - commerce de gros et de détail

Ce que couvre cette profession

Les coupeurs de viande et les poissonniers préparent et emballent des morceaux de viande, de volaille et de poisson qui sont vendus par des détaillants ou des grossistes en produits alimentaires. Ils utilisent au quotidien des outils pour couper, parer et emballer la viande, la volaille et le poisson. Ils sont employés dans des épiceries, des poissonneries, ou ils peuvent être des travailleurs/travailleuses autonomes.

Fonctions principales officielles

Le profil CNP énumère 7 fonctions principales pour ce code.

• hacher les viandes crues et trancher les viandes cuites à l'aide de hachoirs électriques et de machines à découper;
• couper, peser, emballer, étiqueter et fixer le prix des viandes, produits carnés, poissons et fruits de mer destinés à la vente;
• suggérer aux consommateurs des produits complémentaires et / ou de remplacement;
• vérifier de la qualité des viandes, poissons et fruits de mer, les dates de péremption et assurer la rotation des produits;
• assurer de l'entretien du matériel, des présentoirs et de l'aire de travail;
• assurer la réception et l'entreposage de la marchandise selon les normes établies de la compagnie;
• respecter les normes d'hygiène et de salubrité gouvernementales ainsi que les normes de santé et sécurité au travail.

Ne recopiez pas ces lignes dans votre lettre de référence. La lettre doit décrire ce que vous avez réellement fait, dans les mots de votre employeur. DUTYPROOF signale les formulations reprises de la CNP comme un point à revoir, et un agent qui lit une lettre calquée sur la CNP la lit de la même façon.

Ce que DUTYPROOF contrôle

Il s’agit du seuil de présélection de DUTYPROOF, pas d’une décision d’IRCC. Pour cette CNP, le contrôle exige qu’au moins 2 de ses 7 fonctions officielles soient démontrées dans vos propres mots, en plus des éléments requis de la lettre. IRCC exige que vous ayez exercé les actions de l’énoncé principal de la profession ainsi qu’un nombre substantiel de ses fonctions principales — fiez-vous donc à la couverture des fonctions, pas à la pastille.

Codes que l’on confond avec celui-ci

Le profil CNP les nomme lui-même. Choisir le mauvais code d’une paire voisine est la façon la plus courante dont une expérience de travail réelle échoue à établir l’admissibilité.

• 63201 Bouchers/bouchères - commerce de gros et de détail
• 94142 Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
• 94141 Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé
• 64100 Vendeurs/vendeuses et décorateurs-étalagistes/décoratrices-étalagistes en commerce de détail

Exclu de ce code

• Bouchers/bouchères - commerce de gros et de détail (Voir 63201 Bouchers/bouchères - commerce de gros et de détail)
• Coupeur/coupeuse de poisson - traitement du poisson (Voir 94142 Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer)
• Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé (Voir 94141 Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé)
• Commis-vendeur/commis-vendeuse de poissons et de fruits de mer (Voir 64100 Vendeurs/vendeuses et décorateurs-étalagistes/décoratrices-étalagistes en commerce de détail)

Titres d’emploi classés sous ce code

Un titre présent dans cette liste ne place pas à lui seul votre expérience dans ce code — ce sont les fonctions décrites dans votre lettre qui le décident.

aide boucher/aide-bouchère - commerce de gros ou détail · coupeur de viande - commerce de gros ou de détail · coupeur/coupeuse de poisson - commerce de gros ou de détail · coupeur/coupeuse de portions de viande - commerce de gros ou de détail · coupeur/coupeuse de viande - commerce de gros ou de détail · coupeur/coupeuse de viande dans un supermarché · coupeur/coupeuse de viande de porc - commerce de gros ou de détail · découpeur/découpeuse de viande - commerce de gros ou de détail · poissonnier/poissonnière - commerce de gros ou de détail · poissonnier détaillant/poissonnière détaillante · marchand/marchande de poisson · découpeur/découpeuse de viande dans un supermarché · poissonnière détaillante

Exigences d’emploi

• Un diplôme d'études secondaires peut être exigé.
• Une formation en milieu de travail dans les magasins d'alimentation est habituellement offerte aux coupeurs de viande et aux poissonniers pour la vente au détail.
• Un programme d'apprentissage dans la coupe de viande est facultatif.
• Le certificat de qualification des coupeurs de viande est offert, bien que facultatif, en Saskatchewan et en Colombie-Britannique.