65201 Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé

Ce que couvre cette profession

Les serveurs au comptoir et les préparateurs d'aliments préparent, font chauffer et complètent la cuisson d'aliments simples, et servent les aliments aux clients, au comptoir. Les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs débarrassent les tables, nettoient les aires de travail de la cuisine, lavent la vaisselle et exécutent diverses tâches pour aider les employés chargés de préparer ou de servir les aliments et les boissons. Ils travaillent dans des restaurants, des cafés, des hôtels, des comptoirs de restauration rapide, des cafétérias, des centres hospitaliers et d'autres établissements.

Fonctions principales officielles

Le profil CNP énumère 21 fonctions principales pour ce code.

• prendre les commandes des clients;
• laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques;
• utiliser la friteuse, le gril, le four, les distributeurs et d'autres équipements pour préparer des plats rapides, comme des sandwiches, des hambourgeois, des frites, des salades, de la crème glacée, des laits frappés et d'autres boissons;
• diviser les aliments en portions, les assembler, et les emballer ou les poser directement sur des assiettes pour les servir aux clients, et emballer les aliments à emporter;
• utiliser de l'équipement pour préparer des boissons chaudes spécialisées telles que le café ou le thé;
• servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet;
• remplir les réfrigérateurs et les bars à salades, et tenir des registres des quantités d'aliments consommés;
• recevoir, au besoin, les paiements pour les aliments achetés.
• laver et éplucher les fruits et les légumes;
• nettoyer les tables de travail, les armoires et les appareils;
• sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine;
• déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires et autres endroits réservés au rangement;
• balayer et essuyer les planchers, et exécuter d'autres tâches pour aider le cuisinier et le personnel de cuisine.
• débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger;
• transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables;
• remplir les contenants de condiments et autres sur les tables et dans les aires de service;
• enlever les couverts avant et après les services;
• effectuer d'autres tâches, par exemple racler et empiler les assiettes, transporter le linge de table à la blanchisserie ou de la blanchisserie et faire des courses.
• laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine;
• ranger la vaisselle à l'endroit prévu;
• récurer les marmites et les casseroles et, au besoin, nettoyer et polir l'argenterie.

Ne recopiez pas ces lignes dans votre lettre de référence. La lettre doit décrire ce que vous avez réellement fait, dans les mots de votre employeur. DUTYPROOF signale les formulations reprises de la CNP comme un point à revoir, et un agent qui lit une lettre calquée sur la CNP la lit de la même façon.

Ce que DUTYPROOF contrôle

Il s’agit du seuil de présélection de DUTYPROOF, pas d’une décision d’IRCC. Pour cette CNP, le contrôle exige qu’au moins 4 de ses 21 fonctions officielles soient démontrées dans vos propres mots, en plus des éléments requis de la lettre. IRCC exige que vous ayez exercé les actions de l’énoncé principal de la profession ainsi qu’un nombre substantiel de ses fonctions principales — fiez-vous donc à la couverture des fonctions, pas à la pastille.

Codes que l’on confond avec celui-ci

Le profil CNP les nomme lui-même. Choisir le mauvais code d’une paire voisine est la façon la plus courante dont une expérience de travail réelle échoue à établir l’admissibilité.

• 62200 Chefs
• 63200 Cuisiniers/cuisinières
• 65200 Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons
• 62020 Superviseurs/superviseures des services alimentaires

Exclu de ce code

• Chefs (Voir 62200 Chefs)
• Cuisiniers/cuisinières (Voir 63200 Cuisiniers/cuisinières)
• Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons (Voir 65200 Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons)
• Superviseurs/superviseures des services alimentaires (Voir 62020 Superviseurs/superviseures des services alimentaires)

Titres d’emploi classés sous ce code

Un titre présent dans cette liste ne place pas à lui seul votre expérience dans ce code — ce sont les fonctions décrites dans votre lettre qui le décident.

aide de bar · aide de cafétéria · aide de cuisine · aide de services alimentaires · aide en diététique · aide-barman/aide-barmaid · aide-coursier/aide-coursière au service des aliments et boissons · aide-cuisinier/aide-cuisinière · aide-cuisinier/aide-cuisinière de camp · aide-cuisinier/aide-cuisinière de camp de bûcherons · aide-serveur/aide-serveuse de bar · aide-traiteur/aide-traiteuse · artiste du sandwich · assistant/assistante en salle à manger · barista · casserolier/casserolière · commis au comptoir de beignes · commis de beignerie · commis débarrasseur/commis débarrasseuse · coureur/coureuse - services alimentaires · employé/employée de casse-croûte · expéditeur/expéditrice - services alimentaires · garçon/fille de cuisine · laveur/laveuse de marmites

Exigences d’emploi

• Quelques années d'études secondaires sont habituellement exigées.
• Une formation en cours d'emploi est offerte.