92012 Surveillants/surveillantes dans la transformation des aliments et des boissons

Ce que couvre cette profession

Les surveillants dans la transformation des aliments et des boissons supervisent et coordonnent les tâches des ouvriers qui font fonctionner des machines utilisées dans la transformation et l'emballage, ainsi que les ouvriers au classement des produits alimentaires et des boissons. Ils travaillent dans des usines de transformation des fruits et des légumes, des laiteries, des minoteries, des pâtisseries, des raffineries de sucre, des usines de traitement du poisson et de transformation des viandes, des brasseries, et d'autres établissements de transformation des aliments et des boissons.

Fonctions principales officielles

Le profil CNP énumère 8 fonctions principales pour ce code.

• superviser, coordonner et planifier les activités des ouvriers chargés de la transformation, de l'emballage, de l'échantillonnage et du triage des aliments et des boissons;
• établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d'exécution et coordonner les activités avec les autres sections;
• résoudre les problèmes reliés au travail et recommander des mesures afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits;
• commander du matériel et des fournitures;
• former des travailleurs quant à leurs tâches, aux normes de sécurité et aux politiques de la compagnie;
• recommander des mesures de gestion du personnel, telles que l'embauche et les promotions;
• rédiger des rapports de production et d'autres rapports.
• Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques identifient, évaluent, contrôlent et préviennent les risques à chaque stade du processus de production alimentaire.

Ne recopiez pas ces lignes dans votre lettre de référence. La lettre doit décrire ce que vous avez réellement fait, dans les mots de votre employeur. DUTYPROOF signale les formulations reprises de la CNP comme un point à revoir, et un agent qui lit une lettre calquée sur la CNP la lit de la même façon.

Ce que DUTYPROOF contrôle

Il s’agit du seuil de présélection de DUTYPROOF, pas d’une décision d’IRCC. Pour cette CNP, le contrôle exige qu’au moins 2 de ses 8 fonctions officielles soient démontrées dans vos propres mots, en plus des éléments requis de la lettre. IRCC exige que vous ayez exercé les actions de l’énoncé principal de la profession ainsi qu’un nombre substantiel de ses fonctions principales — fiez-vous donc à la couverture des fonctions, pas à la pastille.

Codes que l’on confond avec celui-ci

Le profil CNP les nomme lui-même. Choisir le mauvais code d’une paire voisine est la façon la plus courante dont une expérience de travail réelle échoue à établir l’admissibilité.

• 94142 Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
• 22111 Inspecteurs/inspectrices des produits agricoles et de la pêche
• 90010 Directeurs/directrices de la fabrication
• 94141 Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé
• 94140 Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons
• 94143 Échantillonneurs/échantillonneuses et trieurs/trieuses dans la transformation des aliments et des boissons

Exclu de ce code

• Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer (Voir 94142 Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer)
• Surveillant/surveillante de l'inspection des produits de la pêche (Voir 22111 Inspecteurs/inspectrices des produits agricoles et de la pêche)
• Directeur/directrice de la transformation des aliments (Voir 90010 Directeurs/directrices de la fabrication)
• Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé (Voir 94141 Bouchers industriels/bouchères industrielles, dépeceurs-découpeurs/dépeceuses-découpeuses de viande, préparateurs/préparatrices de volaille et personnel assimilé)
• Surveillant/surveillante de l'inspection des viandes (Voir 22111 Inspecteurs/inspectrices des produits agricoles et de la pêche)
• Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons (Voir 94140 Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons)
• Échantillonneurs/échantillonneuses et trieurs/trieuses dans la transformation des aliments et des boissons (Voir 94143 Échantillonneurs/échantillonneuses et trieurs/trieuses dans la transformation des aliments et des boissons)

Titres d’emploi classés sous ce code

Un titre présent dans cette liste ne place pas à lui seul votre expérience dans ce code — ce sont les fonctions décrites dans votre lettre qui le décident.

contremaître/contremaîtresse à la congélation du poisson · contremaître/contremaîtresse à la congélation et au stockage du poisson · contremaître/contremaîtresse à la cuisson - transformation des aliments et boissons · contremaître/contremaîtresse à la cuisson au four et à la fabrication de confiseries · contremaître/contremaîtresse à la fabrication de bonbons au chocolat · contremaître/contremaîtresse à la fabrication de confitures et de gelées · contremaître/contremaîtresse à la fabrication de la crème glacée · contremaître/contremaîtresse à la préparation d'amidon humide - transformation des aliments et boissons · contremaître/contremaîtresse à la préparation d'amidon sec - transformation des aliments · contremaître/contremaîtresse à la préparation du poisson · contremaître/contremaîtresse à la salaison et à la mise en conserve du poisson · contremaître/contremaîtresse à la torréfaction du café · contremaître/contremaîtresse à la transformation de produits laitiers · contremaître/contremaîtresse à la transformation des aliments et boissons · contremaître/contremaîtresse à la transformation du lait · contremaître/contremaîtresse à la transformation du poisson et de ses déchets · contremaître/contremaîtresse à l'embouteillage - transformation des aliments et boissons · contremaître/contremaîtresse à l'éviscération de la volaille · contremaître/contremaîtresse à l'habillage de la viande de boeuf · contremaître/contremaîtresse au broyage des aliments du bétail · contremaître/contremaîtresse au broyage des provendes · contremaître/contremaîtresse au classement de fruits · contremaître/contremaîtresse au désossement et au découpage de la viande de boeuf · contremaître/contremaîtresse au raffinage du chocolat

Exigences d’emploi

• Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
• Une formation postsecondaire en microbiologie ou en chimie peut être exigée dans certaines professions de ce groupe de base.
• Plusieurs années d'expérience dans l'industrie de la transformation des aliments ou des boissons sont exigées.
• Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques doivent avoir un certificat en Hazard analysis and critical control points (HACCP) ainsi que plusieurs années d'expérience en contrôle de la qualité de la production alimentaire.